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Naturopathe en médecine fonctionnelle spécialisée dans les maladies intestinales, chroniques et auto-immunes

Gatorade (boisson sportive) fait maison

Posté par le 20 Mai 2017 dans Recettes jus et smoothies, Recettes paleo (sans grains) et vraiment sans gluten, Recettes santé autres que Paleo | 0 commentaire

Le sport fait partie intégrante d'une vie en santé et en équilibre alors qu'il rime aussi trop souvent avec des collations ou breuvages  très loin de l'idéal alimentaire pour une bonne santé autant physique que mentale.  La première chose qui me vient en tête ce sont les fameux Gatorade. Il est vrai qu'à la base les Gatorade ont été formulés pour des sportifs mais pas tous les sportifs ni tout le temps. Le Gatorade ou Powerade c'est pareil est formulé pour renflouer nos réserves de glycogènes et d'électrolytes lors d'un effort prolongé d'au moins 2h 30  environ ou un peu moins si on parle d'un effort très intense. Lors d'une pratique d'une activité physique nous brûlons nos réserves de glycogènes (nos réserves de carburant) qui sont entreposées dans des petites pochettes dans nos muscles et aussi dans le foie. Quand ces réserves...

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Pâté au poulet Paleo (sans grains)

Posté par le 26 Fév 2017 dans Recettes santé autres que Paleo | 0 commentaire

RECETTE DE PÂTÉ AU POULET PALEO SANS OEUFS NI GRAINS Quoi de plus réconfortant qu'un pâté au poulet !! Suite à notre transition vers une alimentation sans grains c'était un des repas qui nous manquait le plus.   Alors voici une bonne recette que j'ai adapté suite à mes trouvailles sur le net pour que ce soit le plus santé possible, goûteux avec les produits accessibles du Québec.     INGRÉDIENTS Pour la pâte: 1,5 tasse de farine d'amande blanchie (pas du almond meal qu'on appelle avec des restant de lait d'amandes)  1/2 tasse de farine de tapioca 1 c. À thé de sel 1/2 c. À thé de baking powder 2/3 tasse de shortening organique de palme 6 c. à Table d' eau froide Pour le remplissage: 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en petits cubes 2 carottes...

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Beurre vegan (sans lait, gluten ni additifs)

Posté par le 15 Déc 2015 dans intolérances alimentaires et allergies, Recettes santé autres que Paleo | 3 commentaires

Ne tolérant pas les produits laitiers je me suis longtemps tournée vers des margarines végétales à base d’huile d’olive ou de tournesol par exemple. Puis, en 2015 je n’arrivais plus à en trouver nulle part dans le nord de la Nouvelle-Calédonie ou j’étais expatriée alors je me suis mise à rechercher la meilleure recette maison que je pouvais faire avec des ingrédients santé uniquement. Cette recette est toute simple et me convient parfaitement alors je vous la partage tout simplement. Vous pouvez y ajouter des herbes et des épices selon vos humeurs 😉     Beurre vegan (sans lait, gluten ni additifs) Imprimer la recette PlatCondiments CuisineAyurvédique, Sans lactose, Sans produits laitiers, Végan Portions Temps de Préparation 20 portions 5 Minutes Temps d'Attente 30 Minutes Portions Temps de Préparation 20 portions 5 Minutes Temps d'Attente 30 Minutes Beurre vegan...

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Yogourt (yaourt) au psyllium sans produits laitiers

Posté par le 7 Déc 2015 dans intolérances alimentaires et allergies, Recettes santé autres que Paleo | 7 commentaires

J'ai longtemps fait des test pour trouver le yogourt sans lait qui se rapproche le plus de ceux que je mangeais avant de réaliser que j'étais intolérante aux produits laitiers. Et c'est sur le site de crusine santé que j'ai trouvé cette recette que je modifie depuis avec quelques variantes pour arriver enfin à ce que mes enfants me redemandent de ce fameux yogourt aux fraises. Ce yogourt contient en plus du psyllium qui aide à donner la texture au yaourt mais le psyllium aide aussi à garder les intestins propres (non encrassés) et à prévenir la constipation ! Yeah Je dois admettre  que je ne  l'ai pas vendu à mes enfants avec ces arguments la.. car les enfants veulent juste que ça goûte bon et ça goûte bon donc c'est parfait !!     Yogourt (yaourt) au psyllium sans produits laitiers Imprimer...

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Crème fouettée à la noix de coco (sans lait)

Posté par le 7 Déc 2015 dans intolérances alimentaires et allergies, Recettes paleo (sans grains) et vraiment sans gluten, Recettes santé autres que Paleo | 1 commentaire

Voici une version de crème fouetté sans produits laitiers et qui goûte le paradis parce qu'elle est fait avec de la crème de noix de coco et cela me rappelle en Nouvelle-Calédonie où je me faisais mon lait et ma crème avec des noix de coco fraichement tombées des palmiers.♥♥ Sauf que cette recette est vraiment plus facile à faire. Pas besoin d'ouvrir la noix de coco ni de rapper la chair, non … Juste besoin de réfrigérer une conserve de lait de coco et de fouetter son contenu.. Trop facile !       Crème fouettée à la noix de coco (sans lait) Imprimer la recette PlatCondiments, patisseries CuisineSans lactose, Sans produits laitiers, Végan Portions Temps de Préparation 1 Tasse 5 Minutes Temps d'Attente 12 Heures Portions Temps de Préparation 1 Tasse 5 Minutes Temps d'Attente 12 Heures...

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Mayonnaise à base d’avocat aux épices

Posté par le 7 Déc 2015 dans intolérances alimentaires et allergies, Recettes santé autres que Paleo | 2 commentaires

Les mayonnaises des grandes marques ne peuvent se vanter de la qualité de leur ingrédients. Parfois même les mayo de type végénaise commercial comportent trop d'ingrédients non souhaitables comme des agents de conservations ou ingrédients peu naturel. Alors voici une version maison fait à base de bons gras de purée d'avocat.     Mayonnaise avocat et épices Imprimer la recette PlatCondiments CuisineSans lactose, Sans produits laitiers, Végan, Végétarienne Portions Temps de Préparation 8 Portions 5 Minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 0 0 Portions Temps de Préparation 8 Portions 5 Minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 0 0 Mayonnaise avocat et épices Imprimer la recette PlatCondiments CuisineSans lactose, Sans produits laitiers, Végan, Végétarienne Portions Temps de Préparation 8 Portions 5 Minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 0 0 Portions Temps de Préparation 8 Portions 5 Minutes Temps de Cuisson Temps...

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