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Naturopathe en médecine fonctionnelle spécialisée dans les maladies intestinales, chroniques et auto-immunes

Gauffres paleo sans gluten, sans grains, sans produits laitiers

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Tellement bon le dimanche matin de les manger au sortir du gaufrier. Puis tellement pratique d’en avoir de congelées sous la main pour les matins plus pressés de la semaine.

Cette recette est plus de type sucrée avec la compote de pomme dedans et s’accompagne bien d’un beurre de noix ou d’une confiture par exemple.

Il y a aussi d’autres versions dites de type salées  que l’on peut manger avec des viandes et sauces béchamels  ou comme pain à sandwich par exemple.

Autres recettes à venir ou a trouver sur internet.

Gauffres paleo sans gluten, sans grains, sans produits laitiers
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Portions Temps de Préparation
4 gauffres 10 minutes
Temps de Cuisson
7-10 minutes ch
Portions Temps de Préparation
4 gauffres 10 minutes
Temps de Cuisson
7-10 minutes ch
Gauffres paleo sans gluten, sans grains, sans produits laitiers
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Portions Temps de Préparation
4 gauffres 10 minutes
Temps de Cuisson
7-10 minutes ch
Portions Temps de Préparation
4 gauffres 10 minutes
Temps de Cuisson
7-10 minutes ch
Ingrédients
Portions: gauffres
Instructions
  1. Fouetter ensemble la compote de pommes, les œufs, l'extrait de vanille et l'huile de coco.
  2. Ajouter la farine de tapioca et fouetter jusqu'à consistance homogène.
  3. Puis ajouter la poudre de protéine et remuer à nouveau pour combiner.
  4. Enfin, ajoutez le bicarbonate de soude, la cannelle et une pincée de sel et mélangez bien.
  5. Verser la pâte dans le gaufrier (graissé) et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Soyez patient, le mien prend au moins de 5-7 minutes par gaufres.
  6. Répétez avec le reste de la pâte. Ma pâte fait 6 gauffres environ.
  7. Garnir de beurre de noix, crème fouettée à la noix de coco ou de sirop d'érable.
Notes

Se conserve au frigo 1-2 jours et se congelent très bien.
Je les met dans des sacs de congélations et je les séparent par des bouts de papiers parchemins pour qu'elles ne collent pas ensemble.

Vos déjeuners ne seront plus pareils désormais ! Bon appétit

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