Pizza Pita sans gluten (sans grains, paleo)
Servings Prep Time
4petites pizza 6 » 35minutes
Cook Time
30minutes
Servings Prep Time
4petites pizza 6 » 35minutes
Cook Time
30minutes
Ingredients
Instructions
  1. Mettre la farine, le sel et le poivre dans un bol. Ajouter l’eau tiède et mélanger rapidement au fouet. Laisser reposer 30 minutes sur le comptoir.
  2. Étaler du papier parchemin sur 2 plaques à biscuits. Huiler le papier avec l’huile de coco fondue (un pinceau fera parfaitement l’affaire).
  3. Mettre 1 louche de pâte et l’étendre pour former un disque d’environ 6″. Répéter l’opération pour obtenir 4 disques.
  4. Enfourner 25-30 minutes à 350oF (vous saurez qu’elles sont prêtes lorsque le contour sera doré. Au bout de 15 minutes, badigeonner vos disques d’huile de coco fondue avec votre pinceau ou vos doigts (ceci donnera une belle saveur à votre pizza).
  5. Garnitures suggérées: 1- Poêlée de champignons, roquette et parmesan végé 2- Tomates séchées, tomates fraiches en dés, basilic et épinard 3- Oignons et pommes caramélisées
  6. Ces pizzas se congèlent facilement en les séparant par un papier ciré (pour éviter qu’elles ne collent une sur l’autre). Pour les décongeler, laissez-les sur le comptoir, déposez vos garnitures préférées et enfourner quelques minutes.
  7. La recette originale suggérait qu’on les cuise frites dans l’huile, nous avons préféré offrir une version sans friture. Si vous souhaitez les frire, il faut simplement les cuire dans 3 c. à soupe d’huile de coco dans une poêle antiadhésive quelques minutes à feu élevé en les manipulant doucement car elles seront fragiles.