Recette de poulet rôti aux herbes vraiment sans gluten
N’hésitez pas à prendre votre temps lors de la préparation de la sauce pour la première fois et concentrez-vous sur cette étape pour obtenir un résultat optimal. Avec un peu de pratique, vous maîtriserez rapidement cette délicieuse sauce qui rehaussera parfaitement la saveur du poulet rôti. 
Servings Prep Time
10-15personnes 2-3heures
Cook Time
1,5-2heures
Servings Prep Time
10-15personnes 2-3heures
Cook Time
1,5-2heures
Ingredients
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
  2. Sortez les poulets de l’emballage et séchez-les avec du papier absorbant. Retirez les abats et conservez-les pour faire du bouillon si vous le souhaitez. Placez les poulets sur la grille de votre rôtissoire.
  3. Faites fondre la graisse animale ou l’huile de noix de coco et mélangez-le avec la moutarde et le romarin frais haché (ou romarin séché si vous n’avez pas de frais). Utilisez un mélangeur pour obtenir une sauce homogène.
  4. Arrosez toute la surface des deux poulets avec la sauce à la moutarde. Vous pouvez le faire en utilisant vos mains pour bien enrober la viande.
  5. Faites rôtir les poulets au four pendant environ 20 minutes par livre (environ 45 minutes par kilogramme), ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique au moins 165°F (74°C) lorsqu’inséré dans la partie la plus épaisse de la viande. Pour une cuisson optimale, vous pouvez cuire jusqu’à ce que la viande de la poitrine atteigne 180°F (82°C).
  6. Vous pouvez préparer une sauce en utilisant les sucs de cuisson dans la rôtissoire. Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour déglacer la rôtissoire et mélangez bien pour obtenir une sauce savoureuse.
  7. Une fois les poulets cuits, découpez-les et servez-les avec la sauce savoureuse.