Recette Gourmande et vraiment sans gluten : Côtelettes de Porc aux Poires Asiatiques et Arômes de Fenouil
En préparant cette recette, vous pourrez profiter pleinement d’un repas entre amis ou en famille, sans avoir de réactions, de douleurs, d’allergies ou de mal au ventre. Vous vous sentirez revitalisé et plein d’énergie, sans être fatigué le lendemain. 🙌💥
Servings Prep Time
3-4personnes 37-45minutes
Cook Time
20-30minutes
Servings Prep Time
3-4personnes 37-45minutes
Cook Time
20-30minutes
Ingredients
Instructions
  1. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe de graisse animale (ou autre graisse de cuisson) à feu moyen-vif. Ajoutez les demi-lunes d’oignon blanc et faites-les cuire pendant 7 à 8 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
  2. Pendant ce temps, assaisonnez les côtelettes de porc fines avec les graines de fenouil moulues et le sel, en les enrobant uniformément.
  3. Poussez les oignons sur le côté de la poêle pour dégager de l’espace. Ajoutez 1 cuillère à soupe de graisse animale supplémentaire et disposez les côtelettes de porc dans la poêle. Cuisez-les pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et atteignent la cuisson souhaitée.
  4. Retirez les côtelettes de porc de la poêle et placez-les dans une assiette. Laissez-les reposer pendant quelques instants pour conserver leur jus.
  5. Dans la même poêle, ajoutez les quartiers de poires asiatiques. Faites-les sauter pendant environ 4 à 5 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et commencent à caraméliser légèrement.
  6. Versez le jus de citron frais dans la poêle avec les poires, puis ajoutez le persil frais haché. Remuez délicatement pour bien mélanger les saveurs.
  7. Disposez les côtelettes de porc sur un plat de service et nappez-les généreusement avec le mélange de poires et de jus de citron. Garnissez le tout de persil frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.